WELTNEUHEIT!!! EXKLUSIVE KOCHMESSER AUS HANDGESCHMIEDETEM TORSIONSDAMAST
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Für das neue Böker Damast Superior kommt erstmalig ein vierbahniger Torsionsdamast (300 Lagen) mit einer separat geschmiedeten Damast-Schneidleiste zum Einsatz, den der deutsche Damastschmied Andreas Henrichs mit faszinierender Präzision exklusiv für Böker schmiedet. In einem extrem aufwändigen Verfahren werden einzelne Damaststahl-Lagen von Hand zu einem massiven Vierkantstab verschmiedet. Dieser Vierkant wird 15-mal in sich verdreht, wodurch das einzigartige Muster des Torsionsdamasts entsteht. Vier dieser Stränge sowie ein fünfter aus nicht tordiertem Lagendamast werden danach feuerverschweißt und verschmiedet.
Das Ergebnis ist ein Klingenrohling von außergewöhnlicher Struktur, ungeahnter Festigkeit und überragender Schneidleistung. In der Böker Messer-Manufaktur in Solingen wird der Klingenrohling in über 150 Arbeitsschritten zum kompletten Messer von Hand gefertigt.
Jedes dieser Messer-Kunstwerke trägt seine individuelle Seriennummer, um die jeweilige Fertigungshistorie in der Böker Messer-Manufaktur zurückverfolgen zu können. Die Auslieferung erfolgt mit Echtheitszertifikat und Pflegeanleitung in einer edlen Holzkassette.
| Böker Damast Superior |
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Erleben Sie ein Messer, wie es so geschmiedet auf der Welt kein zweites gibt.
- Von Hand geschmiedete Klinge aus Torsionsdamast (300 Lagen): ein wahres Meisterstück echter Solinger Handwerkskunst
- Überragende Schnitthaltigkeit der Klinge durch separat geschmiedete Schneidleiste
- Hochwertiger Griff aus feuchtigkeitsresistentem Grenadill-Edelholz Griffstücke und Abschlussknauf aus über 300 Lagen rostfreiem Damast
Preise:
34,3 cm statt 1.495,- EUR, 1.375,- EUR
27,3 cm statt 995,- EUR, 915,- EUR
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| Böker Damast Rose |
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Zum 140 jährigen Firmenjubiläum präsentiert die Messer-Manufaktur Böker eine Weltpremiere: die einzigartige, neue Damastmesser-Serie „Böker Damast Rose“. Sie begeistert den ambitionierten Koch – und fasziniert zugleich den technisch versierten Messerfreund: 180 Lagen rostfreier Damaststahl werden in einem speziellen, patentrechtlich geschützten Verfahren so geschmiedet, dass Klinge und Kropf aus einem Stück bestehen. Das Ergebnis: ein technisches Highlight – und ein ästhetischer Leckerbissen, denn das wunderschöne Rosenmuster des Damasts geht von der rasiermesserscharfen Klinge nahtlos über in den Messerkropf.
Das Böker Damast Rose – einzigartig und exemplarisch für innovative Handwerkskunst aus der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. Leisten Sie sich das gute Gefühl, sich etwas Besonderes zu leisten.
- Rostfreier Damast (180 Lagen) mit wunderschönem Rosenmuster
- Attraktivität und Stabilität: Patentrechtlich geschütztes Schmiedeverfahrenermöglicht das Schmieden von Messerklinge und Kropf aus einem Stück Damaststahl
- Taillierter, ergonomischer Griff aus edlem Wengen-Holz
- Optischer Akzent durch verschraubte Abschlusskappe des Griffs aus Damaststahl
Preise:
33 cm statt 695,- EUR, 639,- EUR
27,6 cm statt 495,- EUR, 455,- EUR
20,6 cm statt 295,- EUR, 270,- EUR
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| Vulkanus Messerschärfer |
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Endlich ein Messerschärfer, der wirklich funktioniert. Effektiv und schnell. Er bietet erstmalig die Möglichkeit, sowohl Messer mit glatter Schneide als auch mit Wellenschliff wie z.B. ein Brotmesser einfach und sicher nachzuschärfen. Innerhalb kurzer Zeit kann man durch Schärfen und Abziehen jedem Messer eine rasiermesserscharfe Schneide verleihen. Durch die Kombination hochwertiger Materialien und dem patentierten Federsystem sind eine lange Lebensdauer und absolute Lebensmittelechtheit garantiert. Spülmaschinengeeignet.
Preise:
Edelstahl-Version statt 105,95- EUR, 97,50 EUR
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| WASSERSTEINE AUS JAPAN |
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Das Geheimnis der weltberühmten Schärfe und Schnitthaltigkeit japanischer Messerklingen liegt in der Beschaffenheit des Stahls und der im Laufe der Jahrhunderte perfektionierten Bearbeitung. Trotz dieser hervorragenden Ausgangsparameter müssen auch die besten Klingenstähle regelmäßig gepflegt und professionell geschärft werden. Hier sind die original japanischen Wassersteine der japanischen Manufaktur Masahiro ein perfektes Medium. Die Steine bestehen aus einer wasserlöslichen Matrix. Durch Wässern des Steins vor dem Schleifvorgang werden während des Schärfens laufend frische Schleifpartikel freigelegt. Dadurch wird eine maximale Schärfleistung erzielt. Der Umgang mit japanischen Wassersteinen erfordert ein wenig Übung, dafür erhalten Sie ein unvergleichliches Schleifergebnis.
Maße: L. 18 cm | B. 5 cm | H. 1,7 cm.
SHIAGETO Sehr feiner Stein mit 1500er Körnung für den speziellen Abzug von hochwertigen Messern. statt 39,95- EUR, 36,50 EUR
NAKATO Stein mit mittelfeiner 1000er Körnung. Perfekt beim Feinschliff für rasiermesserscharfe Klingen. statt 35,95- EUR, 33,- EUR
ARATO Stein mit grober 600er Körnung für stumpfe oder schartige Messerklingen. statt 29,95- EUR, 27,50 EUR
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| Böker Messerblöcke Massivholz |
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Böker Damast Set Cuisine Bestückter Böker Messerblock Makassar mit sieben Messern der Serie Böker Damast Cuisine • Schälmesser • Steakmesser • Allzweckmesser • Santoku • Brotmesser • Großes Fleischmesser • Kochmesser statt 1499,-- EUR, 1379,- EUR
Böker Damast Set Black Bestückter Böker Messerblock Black mit sieben Messern der Serie Böker Damast Black • Gemüsemesser • Schälmesser • Allzweckmesser • Kleines Kochmesser • Santoku • Brotmesser • Großes Kochmesser statt 969,-- EUR, 891,- EUR
Böker Damast Set Olive Bestückter Böker Messerblock Olive mit sieben Messern der Serie Böker Damast Olive (Preisvorteil gegenüber Einzelbestellung: 10%) • Gemüsemesser • Schälmesser • Allzweckmesser • Kleines Kochmesser • Santoku • Brotmesser • Großes Kochmesser statt 899,-- EUR, 827,- EUR
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| Böker Brieföffner Rosen-Damast |
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Der neue Brieföffner besteht aus 180 Lagen rostfreiem Damaststahl, der pulvermetallurgisch hergestellt wird. Das Damastmuster „Wilde Rose“ kommt bei diesem edlen Accessoire besonders gut zur Geltung. Der zweiseitige Anschliff der Klinge verleiht der Linienführung einen besonderen Schwung. Mit seinem angenehm dimensionierten Griff inkl. Fangriemenöse und der Daumenriffelung liegt er besonders gut in der Hand. So wird das Öffnen der Tagespost zum reinen Vergnügen. Komplett von Hand gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. Auslieferung mit Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer im hochwertigem Leder-Stecketui. Lieferbar ab November 2009. Ges. 17,4 cm | Kl. 8 cm | Stärke (am Griff) 3,5 mm | Gew. 41 g. statt 179,-- EUR, 165,- EUR
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